阪神高速湾岸線を愛車インサイトで走っていると、大型バスが追い越していきました。車体外壁に大きく派手な文字で「レアシュガースウィート」。
「 レアシュガースウィート( Rare Sugar Sweet )」 これ、何っ ?
商品名のようです。「次世代機能性バランス甘味料」 「希少糖含有シロップ」 ふ～ん。
「レアシュガースウィートは、希少糖( D-プシコース・D-アロースなど)の他、ぶどう糖・果糖も含まれており、ある程度のカロリーがございます」 ふ～ん。
「いつもの砂糖をレアシュガースウィートに置き換えて、健康でヘルシーな食生活を送りませんか？」 ふ～ん。
「お手間はかかりません、ジュース、ケーキ、パン、プリンなどをご家庭で作る時、いつもの砂糖をレアシュガースウィートに替えるだけ」 ふ～ん。
「レアシュガースウィートは、でんぷんから作られた異性化糖を、さらに異性化した製品で、「D-プシコース」、「D-アロース」などの希少糖を約15%程度含むシロップ(液糖)です。既存の糖質(甘味料)を見直し、「希少糖」・「ぶどう糖」・「果糖」のそれぞれの長所を生かすようにバランス良く作られています」 ふ～ん。
「カロリーは砂糖の80～90%、甘味は砂糖の90%程度で、コクのあるスッキリした甘味があります。性状は液状で、砂糖と同様の甘味料用途として、お料理、飲み物、お菓子やパンなどにご家庭で幅広く利用できる天然由来の機能性バランス甘味料です」 ふ～ん。
「希少糖・・・肥満や高血糖を抑える、ぶどう糖・・・脳や筋肉のエネルギー源、果糖・・・質の良い甘さ」 ふ、ふ、ふ～ん。
さて、「希少糖」( Rare Sugar )とは？ 「希少糖とは、国際希少糖学会によって『自然界にその存在量が少ない単糖とその誘導体』と定義され、自然界に豊富に存在するＤ－グルコースやＤ－マンノースなどを除いた単糖の大部分を占める」 ふ～ん。
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東灘区医師会 第7回広報・医報編集部会 20:00～20:45 東灘区医師会館 2階会議室 参加者9名
