アミロース 20% アミロペクチン 80% = うるち米
2019年12月27日
お昼休み。郵便局に行って「定額貯金通帳」再発行手続きをします。パパ、駄目です。昔から郵便局の定額貯金通帳、すぐどこかにやってしまうんです。先日、紛失届けを提出して、本日、再発行手続きをしました。「後日、定額貯金通帳 2通、郵送されてくるんですね」「ありがとうございます」。
「もち米」と「うるち米」の違い。ご飯として普段食べているお米のことを「うるち米」と言います。「もち米」との違いは、でんぷんの成分にあります。「もち米」は、アミロペクチン 100%(粘りが強い)です。「うるち米」は、アミロース 20% ＋ アミロペクチン 80%(粘りは適度) です。「これが、うるち餅ですよ」ひまわり娘YNさんが、御影クラッセ 1階食料品売り場で「うるち餅」を買って持ってきてくれました。お餅大好き人間のパパ、ひとかけら食べます。ふむふむ、それなりに美味いです。
Cyclennon Point : 15(1) 191227 DAY 1518 Heart ＆ Romanticism by CyclennonDream
塩野七生を読もう 『ギリシア人の物語III ー新しき力ー』 ～p.54
「沈黙のパレード」(東野圭吾著、文藝春秋社、全440ページ) ～p.12
「隠蔽捜査」(今野敏著、新潮文庫、全409ページ) ～p.70
